Mexican Veg Burritos Recipe in Hindi

 

वेज बरिटो (Veg Burrito) एक बहोत ही प्रचलित और लोकप्रिय मेक्सिकन स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी (Street Food Recipe) है जो विश्वभर में ज्यादातर देशों में खाने के लिए मिल जाती है।

Ingredients

2 टॉरटिल्ला (कच्ची पक्की मैदे की पकाई रोटियां-Tortillas)
2 बड़े चम्मच बटर
4 बड़े चम्मच हेर्ब्स चावल

सोया खीमा आवश्यकता अनुसार

4 बड़े चम्मच अनकुक सालसा
2 बड़े चम्मच पकाए हुए अमेरिकन मकई के दाने-Cooked American Corn Kernels

 

सोया खीमा बनाने का तरीका (Instructions)

Ingredients for Soya khima:

25 ग्राम पानी में भिगोकर निचोड़े हुए सोया चंक्स (Soya Chunks)
2 बड़े चम्मच बारीक़ कटी प्याज (Onions)
2 बड़े चम्मच बारीक़ कटे टमाटर (Tomatoes)
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट (Ginger Garlic Chilli Paste)
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder)
¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)
1 बड़ा चम्मच टोमेटो केचप (Tomato Ketchup)
स्वाद अनुसार नमक (Salt)
1 बड़ा चम्मच तेल (Oil)

 

Instructions:

  1. सबसे पेहले सोया चंक्स को पीस कर खीमा बना ले, अब एक पैन में तेल गर्म करे फिर उसमे प्याज़ डालकर नर्म होने तक पकाएं।
  2. अब उसमे लहसुन, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डाले और फिर उसे 1 मिनट के लिए मीडियम आंच पे भून ले। अब उसमे नमक डाले। अब उसमे टमाटर डालकर थोड़ी देर तक पकाये।
  3. टमाटर के पक जाने के बाद उसमे हल्दी और लाल मिर्च पावडर डालकर उसे थोडा मिक्स करे। फिर उसमे टॉमेटो केचप डाले और तुरन्त ही उसमे सोया खीमा को डाले। अब उसे अच्छे से मसालो के साथ 2-3 मिनट तक पकाएं फिर गैस बंद करके उसे एक बाउल में निकाल ले।
  4. अब एक टॉरटिला ले फिर उस पे पहले हर्ब्स चावल को रखे फिर उस पर सोया खीमा को रखे, अब उस पर अनकुक सालसा और मकई के दाने रखकर रोटी को रोल करे।
  5. अब उसे तवे पर बटर डाल के दोनों तरफ रोटी के क्रिस्प होने तक पकाये। इस प्रकार दूसरे बरिटोस को तैयार करे। इसे टॉमेटो केचप से गार्निश करके सर्व करे।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.